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ホットクック

ヘルシオホットクックレシピ集「豚バラ大根~我が家Ver.~」

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超絶便利調理鍋「ヘルシオホットクック」を買ってから毎食のように活用している。

ヘルシオホットクックレシピ集ということで、今回は公式レシピに載っている「豚バラ大根」を我が家バージョンにアレンジしてみた。

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豚バラ大根~我が家Ver.~

材料(2人前)と下ごしらえ

大根300gと人参1/2本を1cmの厚さにいちょう切り。豚バラ肉100gを2cm幅にカット。これを全部内鍋に入れる。

ヘルシオホットクック「豚バラ大根」

調味料

ごま油小さじ1/2
酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2

これらをすべて内鍋に入れる。
ヘルシオホットクック「豚バラ大根」

経験上、ホットクックは酒の香りが残りやすいので少なめにしている。味付けもほんの気持ちしょうゆの量を減らしたりもしている。

ホットクックさんお願いします

まぜ技ユニットを取り付け、自動メニューの「煮物1-20」にセットしてスタート。15分のタイマーが勝手に設定される。あとはピーと鳴ればできあがり。

しかし公式メニューの写真を見ると分量にないいんげんが入ってる。たしかに緑があった方が見栄えはいい。ということで冷凍いんげんを適量入れる。

ヘルシオホットクック「豚バラ大根」

ホットクックには「延長モード」というありがたい機能がある。「もう少し煮込みたい」というときはお好みの時間延長することができる。ここで5分延長していんげんにも火を通す。

これで本当のできあがり。

ヘルシオホットクック「豚バラ大根」

いんげんの煮え具合でさらにお好みに延長してください。最初から入れておくのもありだが、くたくたに煮えるので見た目があまりよくない。見た目をとるか味をとるか。

サブのようでいてバリバリメインでいけるお米キラー

ヘルシオホットクック「豚バラ大根」

メインの肉料理があって、その付け合わせのような見た目だが、意に反してめちゃくちゃご飯が進む。3歳の息子もモリモリ食べていた。

以上、なべこう(@fukujion)がお送りした。

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